Comment faire sa purée de piment maison
Une douzaine de piments rouge forts
2 gousses d’ail, hachées
1 petit oignon, haché
1 cube de bouillon ou 1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de jus de citron ou de l’eau
1 cuillère à soupe d’huile
Commencez par mixer tous les ingrédients à part l’huile dans un robot culinaire.
Ensuite, chauffez une petite poêle, ajouter la cuillère d’huile et le mélange de piment dans la poêle.
Puis laissez mijoter couvert pendant 5 minutes.
La dernière étape consiste à le laisser refroidir, puis mettre dans un bocal et le ranger dans le réfrigérateur.
Servir avec tous vos délicieux plats africains.
